Le botrytis est une maladie qui se manifeste généralement vers la fin du cycle de croissance des plantes, notamment pendant la période de floraison. Elle peut avoir des effets néfastes sur la fécondation des fleurs de haricot en provoquant la coulure, c'est-à-dire la chute prématurée des fleurs avant leur fécondation. En plus de cela, le botrytis peut entraîner l'apparition de taches grises sur les gousses et les tiges, ce qui constitue un symptôme supplémentaire de cette affection.
Le botrytis prospère grâce à divers facteurs qui lui sont favorables. Une hygrométrie élevée, c'est-à-dire une humidité atmosphérique importante, constitue un environnement propice à son développement. De plus, des températures modérées d'environ 20°C offrent des conditions idéales pour la croissance du champignon responsable du botrytis. Parmi les facteurs prédisposants, on compte également des semis denses, où les plantes sont étroitement espacées, ce qui crée un milieu confiné et favorise la propagation de la maladie. De même, un excès de végétation, avec une densité importante de feuillage, offre un milieu propice à l'humidité et à la prolifération du botrytis.